Une recette riche et gourmande inspirée de la célèbre Pecan Pie
Pour cette tarte au chocolat et noix de pécan, Boncolac Food Service s’est inspiré de la spécialité américaine du sud des États-Unis (Kentucky), initialement dégustée au moment de Thanksgiving !
Cette pâtisserie se compose d’une pâte sablée pur beurre au cacao, garnie d’une frangipane à la noix, noix de pécan. Elle est surmontée d’un généreux décor mêlant le croquant des noix de pécan et la douceur des pépites de chocolat. Cette tarte aux parfums chauds, offre une savoureuse expérience gustative : riche en chocolat et noix de pécan.
À déguster en dessert ou lors d’une pause sucrée, elle est parfaite pour accompagner la saison automnale et saura ravir les papilles de vos convives.
Conseils de préparation de la tarte pécan chocolat
AU FOUR
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
Retirez la tarte du congélateur et enlevez le sachet transparent. Placez-la sur un plat allant au four puis réchauffez pendant environ 10 minutes. Laissez enfin refroidir la tarte 15 minutes avant de servir.
EN FROID POSITIF À +4°C
Retirez ensuite la tarte du congélateur et enlevez le sachet transparent. Placez-la sur un plat de service. Décongelez la tarte au réfrigérateur pendant environ 3 heures 30.
Produit dont la fréquence de consommation est limitée par les critères de GEMRCN.
En effet, chaque part pèse 62,5g soit un poids portion < à 80g.
Cette tarte prédécoupée garantit aux professionnels de la restauration une facilité et une rapidité de mise en œuvre. Elle permet également la maîtrise des coûts par portion.
Prédécoupée 7181
27 cm
8 parts/UV
820 g/UV
6 UV/colis
10 min à 180°C
3h30
24 mois-
