La Tarte au citron version mini
La célèbre tarte au citron, un dessert très apprécié pour ses notes acidulées et fruitées est revisitée en version mini. Les professionnels de Boncolac Food Servie ont élaboré la tarte au citron version mini. Elle se compose d’un appareil réalisé à base de crème pâtissière au jus de citron qui lui confère sa texture onctueuse et fruité ainsi que d’une pâte sablée pur beurre qui lui apporte de la rondeur et de la douceur. Son parfum intense et fruité saura séduire les amateurs du parfum citron.
La tarte au citron version mini est idéale pour une offre de café gourmand ou de buffet. Elle viendra compléter votre assortiment et se distinguera des desserts grâce à son format orignal. En effet, elle a un diamètre de 18 cm et est prédécoupée en 16 parts pour une facilité de mise en œuvre et une maîtrise des coûts. Chaque petite part pèse 17g. La tarte au citron en version mini est destinée aux professionnels de la restauration et cible la restauration à table. Elle est également portionnable ce qui vous permet de sortir le nombre de parts selon vos besoins.
Cette recette est garantie sans conservateur, sans arôme artificiel, et elle contient des œufs de poules élevées en plein air.
Conseils de préparation
Au Réfrigérateur
Sortir la tarte du congélateur et retirer son emballage. La démouler et la placer sur un plat de service puis la laisser décongeler 2h30 à +4°C. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Il est également possible de décongeler une part de tarte, pour cela le temps de décongélation est de 45 min.
Découvrez notre déclinaison au chocolat.
Prédécoupées 5036
18 cm
275 g / UV - 17 g / part
4 UV / colis
16 parts / UV
2h ou 45 min / part
24 mois